PASTEL BASAH

Resep kue Pastel Basah – setelah beberapa hari yang lalu saya posting resep kue pastel kering biar lebih lengkap kami juga memberikan resep kue pastel basah untuk anda semua.

Bagi ibu – ibu yang hoby membuat kue silahkan anda lihat dibawah ini resep kue pastel basah :

Bahan Kulit :

*¼ kg Terigu biasa
* 1 butir Telor
* 4 sdm Margarin(Blue Band)
* 60 ml Air dingin
* Garam secukupnya

Bahan Isi :

* 1 Buah Kentang yang besar(Potong dadu kecil-kecil)
* 2 Buah wortel ukuran sedang(Potong kecil-kecil)
* 1 Papan bihun(masak dengan air panas sampai empuk & tiriskan, * setelah agak kering tambahkan kecap 3 sdm)
* 2 Butir telor ayam(direbus kemudian dipotong kecil-kecil)
* 2 Helai daun bawang
* Garam secukupnya
* 20 Butir lada
* 2 Siung bawang putih
* 3 Siung bawang merah
* ½ gelas air matang
* minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat :

1. Ulek lada bersama garam, setelah halus masukkan bawang merah,bawang putih, ulek sampai halus.
2. Tuang minyak goreng ke wajan, setelah panas masukkan bumbu halus bersama daun bawang yang sudah di iris-iris tipis, aduk rata, setelah agak kering masukkan wortel,Kentang, air matang, aduk lagi dan diamkan (jangan lupa wajan ditutup dengan tutup panci) sambil di aduk-aduk sampai airnya kering, kemudian masukkan bihun, aduk sampai merata dan angkat.
3. Diamkan bahan isi sampai dingin.
4. Menunggu bahan isi dingin, buat bahan kulit.
5. Kocok telor dengan garpu sebentar aja, lalu telor campur dengan terigu, uleni bersama mentega, garam, air dingin, uleni sampai kalis(Tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk).
6. Bentuk bahan kulit dengan gilingan kayu setipis mungkin. lalu cetak dengan cetakan Pastel
7. Masukkan bahan isi yang sudah dingin + Telor rebus.
8. Goreng pastel sampai coklat. Angkat dan sajikan bersama cabe rawit hijau.
Untuk 30 potong.

itulah tadi diatas resep kue pastel basah dari berita terbaru jangan lupa baca juga artikel kami yang sebelumnya yaitu resep kue pastel kering. Saya ucapakan terima kasih kepada anda yang telah membaca artikel kami ini.

PASTEL ISI AYAM ENAK

RESEP PASTEL ISI AYAM GORENG KERING SPECIAL Bahan Untuk Kulit : 300 gr tepung terigu 200 cc santan kental 100 gr mentega 100 gr keju parut 2 kuning telur Garam secukupnya Bahan Untuk isi : RESEP PASTEL ISI AYAM GORENG KERING http://jago-masak.blogspot.com 200 gr ayam giling 4 sdm minyak untuk menumis 6 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai 1 daun salam 1 tangkai serai 50 cc santan Garam dan merica secukupnya Cara Pembuatan untuk kulit : Langkah Pertama Campur tepung, mentega, kuning telur, keju parut, garam dan santan Lalu uleni kulit patel hingga kalis dan sisihkan Sisihkan Cara Pembuatan Untuk Isi pastel : yang pertama Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan merica. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, lalu Tambahkan daun sereh yang dimemarkan dan daun salam. Aduk-aduk. kemudian Tambahkan ayam giling. Aduk rata. dan Tambahkan santan, masak hingga kering. Biarkan dingin Cara Pembuatan Pastel : langkah pertama Giling adonan hingga tipis, cetak bulat dengan diameter 4 cm. kemudian Ambil selembar isi dengan adonan. Kemudian bentuk setengah lingkaran, cubit-cubit pinggirnya untuk aksen. dan Lakukan pada seluruh adonan hingga habis. Goreng sampai renyah. dan matang 

Sumber: http://masaktumis.blogspot.hk/2013/05/resep-pastel-isi-ayam-goreng-kering.html

PASTEL AYAM/ PASTEL BASAH

Resep Pastel Renyah

Resep Pastel Goreng Renyah

Bahan kulit :

500 gr tepung terigu protein sedang

1 bt telur

100 gr mentega dicairkan

1 sdt garam

100 mL air

Bahan Isi :

1 buah dada ayam tanpa kulit, dicincang

250 gr udang, kupas kulitnya, iris kecil2

150 gr soun, rendam air sampai lunak, iris2

3 buah wortel, iris dadu kecil2

4 buah telur, rebus, potong jadi 8

Bumbu :

5 buah bawang putih

7 buah bawang merah

1 sdt merica bubuk

garam

penyedap, bila suka

2 sdm kecap manis

1 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat :

Isi : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, dan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan wortel tumis sampai empuk. Bumbui garam dan lada dan kecap. Terakhir masukkan soun, tumis sebentar. Angkat dan dinginkan.

Kulit : Buat lubang ditengah tepung, masukkan telur kocok, garam, dan mentega cair. Aduk sampai bergumpal. Masukkan air, uleni sampai bisa digilas. Diamkan 15 menit.

Penyelesaian :

Ambil adonan kulit gilas dengan gilingan kayu, lalu cetak bulat2 diameter 10cm. Isi dengan 1 sdm adonan isi, beri 1 potong telur rebus, lipat dan pilin pingggirnya sampai rapat.

Goreng dengan minyak banyak dan panas sedang sampai kecoklatan. Disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal botolan.

note :

Hasil jadi sekitar 25 buah ukuran sedang

Kulitnya tetap krispi walau dibiarkan dari pagi hingga malam tanpa diplastikin lho

PASTEL GORENG RENYAH

Resep Pastel Renyah

Resep Pastel Goreng Renyah

Bahan kulit :

500 gr tepung terigu protein sedang

1 bt telur

100 gr mentega dicairkan

1 sdt garam

100 mL air

Bahan Isi :

1 buah dada ayam tanpa kulit, dicincang

250 gr udang, kupas kulitnya, iris kecil2

150 gr soun, rendam air sampai lunak, iris2

3 buah wortel, iris dadu kecil2

4 buah telur, rebus, potong jadi 8

Bumbu :

5 buah bawang putih

7 buah bawang merah

1 sdt merica bubuk

garam

penyedap, bila suka

2 sdm kecap manis

1 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat :

Isi : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, dan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan wortel tumis sampai empuk. Bumbui garam dan lada dan kecap. Terakhir masukkan soun, tumis sebentar. Angkat dan dinginkan.

Kulit : Buat lubang ditengah tepung, masukkan telur kocok, garam, dan mentega cair. Aduk sampai bergumpal. Masukkan air, uleni sampai bisa digilas. Diamkan 15 menit.

Penyelesaian :

Ambil adonan kulit gilas dengan gilingan kayu, lalu cetak bulat2 diameter 10cm. Isi dengan 1 sdm adonan isi, beri 1 potong telur rebus, lipat dan pilin pingggirnya sampai rapat.

Goreng dengan minyak banyak dan panas sedang sampai kecoklatan. Disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal botolan.

note :

Hasil jadi sekitar 25 buah ukuran sedang

Kulitnya tetap krispi walau dibiarkan dari pagi hingga malam tanpa diplastikin lho

Kue Lumpiah Kering Mini

CAMILAN ENAK KHAS BANDUNG

Sabtu, 26 Januari 2013

Kue Lumpiah Kering Mini

Rp. 80.000.-/ kg

Kue Tambang Madu

kue tambang madu terbuat dari terigu, mentega, telor, dan tentunya perasa madu..kami disini tidak menggunakan bahan pemanis seperti gula, kami menggunakan rasa manis pada kue tambang ini dengan menggunakan madu. cita rasa yang berbeda dengan kue tambang lainnya dan dapat menhindari kolestrol berlebihan.

harga : Rp. 40.000.-/kg

PASTEL KOKEN

Bahan-bahan : 500 gr tepung terigu 1 butir telur 35 gr udang kering haluskan 75 gr mentega 5 sdm tepung kanji 3 siung bawang putih haluskan air secukupnya garam secukupnya 250 gr abon untuk isi Caranya : -Setelah udang kering (ebi) dan bawang putih halus campurkan dengan tepung terigu,tepung kanji, mentega,telur dan air juga garam, uli adonan hingga kalis. -setelah itu giling adonan tipis-tipis(menggunakan markato, mesin untuk membuat cheese stick atau kulit molen) lalu bentuk bulat2 dan isi dengan abon lalu cetak. -goreng dengan api sedang hingga pastel berwarna kuning.

PASTEL KERING

RESEP KUE PASTEL MINI ISI ABON KERING Bahan kue pastel abon : 500 gr tepung terigu protein sedang ½ sdt garam halus ½ sdt soda kue 5 sdm air , secukupnya 200 gr margarin 4 butir telur ayam Minyak untuk menggoreng Bahan isi kue pastel kering mini : 150 gr abon ayam / abon sapi Cara membuat kue pastel isi abon kering mini : 1. Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin, aduk sampai tepung berbutir-butir. 2. Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis. 3. Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil. 4. Letakan atau isikan ½ sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan habis. 5. Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang.  6. Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara. Untuk ± 800 gr Kue pastel isi abon     Tips membuat kue pastel isi abon :  1. Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling.  2. Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit pastel menjadi kurang renyah.  3. Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi 

Sumber: http://masaktumis.blogspot.hk/2013/05/resep-kue-pastel-mini-isi-abon-kering.html

PASTEL KERING

Resep Kue Pastel – siapa sih yang gak suka dengan kue pastel ? saya sendiri aja suka, kue pastel ini termasuk kue tradisional yang mempunyai rasa yang enak, dan kue pastel juga bisa dibuat sebagai kue kering yang bisa anda pakai sebagai suguhan di hari lebaran yang tinggal beberapa bulan lagi.

Bagi anda yang ingin mengikuti cara membuat kue pastel kering anda bisa membaca dibawah ini karena kami dari berita terbaru akan memberikan  resep kue pastel untuk anda semua.

Bahan resep kue pastel kering :

* 100 gram abon sapi siap pakai
* 1/2 liter minyak goreng
* 300 gram tepung terigu
* 0 gram mentega
* 50 gram tepung kanji
* 1/2 sendok teh garam
* 1 butir telur

Cara membuat kue pastel kering :

1. Pertama campurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam satu tempat
2. Tambahkan mentega, garam, dan telur, lalu aduk sampai adonan menjadi kalis
3. Biarkan adonan sekitar 15 menit, lalu bentuk pipih hingga tipis
4. Ambil adonan lalu bentuk bulat, masukkan abon sapi kemudian bentuk menyerupai setengah lingkaran dan lipat ujungnya
5. Bentuk adonan pastel dengan proses yang sama hingga habis
6. Proses terakhir ialah goreng pastel di dalam minyak panas hingga matang, kemudian segera tiriskan.